Porada dietetyka: Najlepsze wysokobiałkowe produkty na śniadanie

Jeśli chcesz zwiększyć spożycie białka w ciągu dnia, warto zacząć od śniadania. Wiele tradycyjnych śniadaniowych opcji, takich jak tosty czy płatki, zawiera mało białka, a to właśnie wysokobiałkowe produkty mogą zapewnić długotrwałą energię i uczucie sytości.

Na szczęście, większość osób spożywa wystarczającą ilość białka, aby zaspokoić swoje potrzeby. Jeśli jednak chcesz spożywać więcej białka, zwłaszcza przy aktywnym trybie życia lub kiedy zależy Ci na kontrolowaniu apetytu, możesz to zrobić bez wysiłku i dodatkowych kosztów – nasz dietetyk ma dla Ciebie kilka inspiracji.

Nocna owsianka czekoladowo-pomarańczowa

Ta nocna owsianka jest pożywna, pyszna i idealna na zabiegane poranki – wystarczy przygotować ja wieczorem.

Składniki ⬇️

• 50g płatków owsianych

• 100 g jogurtu greckiego

• 2 łyżki mleka migdałowego

• 1 łyżka kakao

• Skórka i sok z jednej pomarańczy

• 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Sposób przygotowania ⬇️

1. W misce wymieszaj wszystkie składniki, aż będą dobrze połączone.

2. Przełóż do szklanego słoika, zamknij i wstaw do lodówki na noc.

3. Do podania: Udekoruj świeżymi plasterkami pomarańczy, wiórkami gorzkiej czekolady lub masłem orzechowym.

Jajecznica z tofu i pieczarkami podana na tostach

Tofu, wytwarzane z soi, to doskonała alternatywa dla jajek i świetne źródło białka, zawierające wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów.

Składniki ⬇️

• 1 łyżeczka oleju roślinnego

• 1 ząbek czosnku, obrany i rozgnieciony

• ½ opakowania twardego tofu

• 1 łyżeczka kurkumy

• 1 łyżka płatków drożdżowych

• 100 g pieczarek, pokrojonych w plastry

• 2 kromki pełnoziarnistego chleba z nasionami (tostowane)

• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania ⬇️

1. Podgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund, aż uwolni się jego aromat.

2. Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i gotuj przez 2-3 minuty, aż zmiękną.

3. Pokrusz tofu na mniejsze kawałki i wymieszaj na patelni z pieczarkami.

4. Dodaj kurkumę i płatki drożdżowe, dokładnie wymieszaj. Gotuj przez kolejne 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając. Dopraw solą i pieprzem.

5. Tostuj chleb pełnoziarnisty, podczas gdy pozostałe składniki smażą się na patelni.

6. Podaj jajecznicę z tofu i pieczarkami na opieczonym chlebie pełnoziarnistym.

Jogurtowy bowl

Jogurtowy bowl to szybkie śniadanie pełne białka, które możesz przyrządzić na wiele sposobów. Jogurt grecki stanowi świetną bazę pełną białka, a składniki możesz modyfikować według własnych upodobań.

Składniki ⬇️

• 150 g jogurtu greckiego

• 2 łyżki granoli z płatków owsianych (najlepiej o niskiej zawartości cukru).

• 1 banan pokrojony na plastry

• 50 g mieszanych owoców jagodowych (truskawki, borówki lub jeżyny)

• 15 g posiekanych migdałów

• 1 łyżeczka nasion konopi

• 1 łyżeczka masła orzechowego (opcjonalnie)

Sposób przygotowania ⬇️

1. Dodaj jogurt grecki do miski jako bazę.

2. Dodaj na wierzch granolę, plastry banana, mieszankę owoców jagodowych, posiekane orzechy i nasiona.

3. Rozprowadź masło orzechowe po wierzchu (jeśli dodajesz). 

Naleśniki Huel

W idealnym świecie zawsze mielibyśmy wystarczająco dużo czasu, aby gotować zdrowe posiłki. Kiedy jednak czas jest na wagę złota, Huel to rozwiązanie, które ratuje dzień. Jeśli masz chwilę, wykorzystaj Huel Black Edition w takich przepisach, jak te pyszne naleśniki.

Składniki ⬇️

• 200 g płatków owsianych

• 3 miarki Huel Black Edition o smaku waniliowym 

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 300 ml napoju roślinnego

• 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw (opcjonalnie)

• 60 g jagód (opcjonalnie)

• Sok i skórka z 1/2 cytryny (opcjonalnie)

Sposób przygotowania ⬇️

1. W misce wymieszaj płatki owsiane, Huel Black Edition i proszek do pieczenia.

2. Wlej połowę napoju roślinnego i dobrze wymieszaj. Stopniowo dodawaj resztę napoju, mieszając, aż masa będzie gładka.

3. Rozgrzej lekko natłuszczoną patelnię na średnim ogniu. Nabierz ciasto łyżką i smaż, aż brzegi zaczną wysychać. Przewróć i usmaż drugą stronę.

4. Naleśniki z jagodami i cytryną: Dodaj skórkę z cytryny do ciasta, zastąp część napoju roślinnego sokiem z cytryny i wymieszaj jagody przed smażeniem.

Każdą z tych opcji na śniadanie można łatwo zmieniać, dobierając składniki, które najlepiej odpowiadają Twoim preferencjom smakowym. Wybierając posiłki dobrze zbilansowane, bogate w białko i błonnik, zapewnisz sobie uczucie sytości przez całe przedpołudnie, dostarczając tym samym niezbędnych składników odżywczych.

Przepisy autorstwa: Jessica Stansfield, Zarejestrowana Specjalistka ds. Odżywiania, Menedżerka ds. Odżywiania