Nocna owsianka — pozornie łatwa, ale przygotowanie tej idealnej wymaga znajomości kilku sztuczek. Na szczęście przybywamy z pomocą!
Poniżej znajdziesz garść przepisów i przydatnych wskazówek, które na dobre odmienią Twoje śniadania.

W ostatnich latach nocna owsianka stała się białkowym śniadaniem numer jeden. Powodów jest kilka — to łatwa, relatywnie zdrowa (o ile użyjesz właściwych składników) i wygodna alternatywa dla słodkich płatków śniadaniowych, a do tego pięknie prezentuje się na Insta. Teraz, kiedy dni są coraz cieplejsze, przyjemnie schłodzone śniadanie będzie świetnym sposobem na poranny rozruch.

Nocna owsianka — co to takiego?

Mówiąc najprościej, to surowe płatki owsiane wymieszane z mlekiem krowim lub napojem roślinnym (na przykład migdałowym albo sojowym). Jeśli chcesz, żeby owsianka była gęstsza i bardziej sycąca, możesz do niej dorzucić jogurt albo nasiona chia.

Potem dodajesz coś słodkiego (zamiast cukru świetnie sprawdzi się miód), a żeby płatki zmiękły, całość wstawiasz do lodówki na noc. Nocna owsianka będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli rano dodasz do niej owoce czy czekoladę.

6 trików na przepyszną nocną owsiankę

Proporcje płatków i mleka

To na nich potykają się początkujący adepci nocnej owsianki. Jak dodasz za mało mleka, wyjdzie Ci śniadanie o konsystencji betonu. Jak dodasz go za dużo, rano zamiast owsianki zjesz zupę mleczną.

Żeby uzyskać przyjemną konsystencję owsianki, trzymaj się proporcji 2:1, czyli (przykładowo) do dwóch szklanek mleka owsianego dodaj szklankę płatków owsianych. Nie przejmuj się, że po zmieszaniu owsianka jest płynna — do rana mleko wsiąknie w płatki, a całość zgęstnieje.

Dowolnie modyfikuj proporcje mleka do płatków w zależności od tego, jaką konsystencję lubisz najbardziej.

Owies to podstawa

Nocną owsiankę możesz zrobić z dowolnego rodzaju płatków czy kaszy owsianej, ale wybór produktu mocno wpłynie na konsystencję.

Kasza owsiana to grubsze ziarna, które świetnie sprawdzają się w tradycyjnej gotowanej owsiance. Twarda kasza może jednak nie zmięknąć w lodówce.

Lepszym wyborem będą tradycyjne płatki górskie, które przez noc zdążą wchłonąć mleko, dzięki czemu rano wyciągniesz z lodówki owsiankę o przyjemnie kremowej (ale nie papkowatej) konsystencji. Kaszę owsianą i płatki błyskawiczne zostaw na inną okazję.

Mała szczypta soli robi wielką różnicę

To może nieoczywista rada, ale do mieszanki płatków i mleka warto dodać szczyptę soli. W ten sposób wydobędziesz z owsianki słodycz i głębię smaku. Oczywiście duża ilość soli w diecie nie jest wskazana, ale symboliczna szczypta mocno podkręci efekt końcowy.

Zaczekaj z dodatkami

Niektórzy dorzucają dodatki jeszcze przed włożeniem owsianki do lodówki, inni — dopiero przed podaniem. Zrobisz, jak uważasz. Pamiętaj tylko, że to, na jakim etapie wrzucisz dodatki, mocno wpłynie na smak i konsystencję.

Jeśli lubisz chrupkie orzechy i ziarna, zdecydowanie dodaj je tuż przed podaniem. Podobnie ma się sprawa ze świeżymi owocami. Jeśli wrzucisz je do owsianki wieczorem, przez noc zmiękną i stracą swoją jędrność.

Z kolei nasiona chia lepiej dodaj przed włożeniem dania do lodówki. Dzięki temu wchłoną mleko i zagęszczą owsiankę.

Wymieszaj, schłodź, wymieszaj

To kluczowy trik, ale często pomijany w porannym pośpiechu. Przed włożeniem płatków z mlekiem do lodówki, trzeba je zamieszać — to już wiesz. Pamiętaj tylko, żeby rano przed zjedzeniem wymieszać owsiankę raz jeszcze. Potem dodaj ulubione dodatki, zrób obowiązkowe zdjęcia na Insta i wcinaj. Smacznego!

Spróbuj owsianki na jedwabistym tofu

Brzmi trochę dziwnie, ale zaufaj nam. Jedwabiste tofu różni się od tradycyjnego. W przeciwieństwie do tego drugiego, które ze względu na proces produkcji ma grudkowatą konsystencję, tofu jedwabiste przypomina stężały budyń.

Użyj go do owsianki zamiast mleka czy jogurtu, a uzyskasz cudownie kremową, budyniową konsystencję, a przy okazji dodatkowe źródło białka. Wystarczy, że zblendujesz tofu ze słodzikiem, a następnie zmieszasz z płatkami.

Przepisy na nocną owsiankę

Nocna owsianka z Huel Complete Protein

Jeśli chcesz wzbogacić nocną owsiankę o dodatkową porcję białka i witamin, doskonałym dodatkiem będzie wegański proszek białkowy, na przykład Huel Complete Protein. Jedna porcja tej łatwej nocnej owsianki dostarczy Ci aż 30 gramów białka.

Składniki

50 g płatków owsianych
1 łyżka jogurtu greckiego
120 ml napoju roślinnego
1 miarka Huel Complete Protein Czekolada

Sposób przygotowania

Wymieszaj składniki w misce i wstaw do lodówki na noc. Po wyjęciu możesz udekorować owsiankę bananem lub ulubioną czekoladą.

Nocna owsianka czekoladowa z Huelem

Jeśli od Complete Protein wolisz Huel Powder (albo po prostu akurat ten masz pod ręką), oto przepis na przepyszną nocną owsiankę z dodatkiem naszego klasycznego smaku — Wanilii.

Składniki

160 g płatków owsianych
40 g Huel Wanilia
250 ml mleka migdałowego
250 ml wody
1 łyżka syropu klonowego
1 łyżka kakao

Z podanych proporcji wychodzi porcja o wadze 730 gramów.

Sposób przygotowania

Wymieszaj składniki w misce i wstaw do lodówki na noc. Po wyjęciu możesz udekorować owsiankę bananem lub ulubioną czekoladą.